Publikačný výstup

Čerstvé mäso , jeho vlastnosti, premeny a ich senzorické posudzovanie.

Informácie o publikácii

Zápis:

BYSTRICKÝ, Pavel - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Čerstvé mäso , jeho vlastnosti, premeny a ich senzorické posudzovanie. In: KVALITA A BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN 2007 (CD ROM) : III.medzinárodná konferencia. Bratislava 2007. s. 33-35.

Rok vydania:

2007

Kategória:

AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

Autori:

BYSTRICKÝ Pavel

0 %

DIČÁKOVÁ Zuzana

0 %

MARCINČÁK Slavomír

0 %

Podiel UVLF:

0 %

Vydanie:

KVALITA A BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN 2007 (CD ROM)

III.medzinárodná konferencia

S. 33-35

Miesto vydania:

Bratislava

Krajina vydania:

Slovensko

Oblasť výskumu:

neuvedená

Jazyk:

slovenský

Ohlasy:

2008-2008: [4] SOPKOVÁ, Drahomíra. Kvalita produktov živočíšneho pôvodu. In EKOLÓGIA A VETERINÁRNA MEDICÍNA VII. Medzinárodná vedecká konferencia, Košice, UVL, 22.-23. apríl 2008. - Košice : UVL, 2008, s. 152-155.

2008-2008: [3] SOPKOVÁ, Drahomíra. The sensory characteristics of the products from frozen pork meat. In Biotechnology 2008. - České Budějovice : Scientific Pedagogical Publishing, České Budějovice, 2008. ISSN 80-85645-58-0, s. 345-347.