Vplyv skladovania v obchodnej sieti na organoleptické vlastnosti mäsových výrobkov.
Informácie o publikácii
Zápis:
MÁTÉ, Dionýz - CABADAJ, Rudolf - BYSTRICKÝ, Pavel. Vplyv skladovania v obchodnej sieti na organoleptické vlastnosti mäsových výrobkov. In: Sborník souhrnů sdělení XXVI. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin, Brno, 3 března 1999 : Brno : MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVERZITA, 1999. s. 6-7.
Rok vydania:
1999
Kategória:
BFA - Abstrakty odborných prác zo zahraničných podujatí (konferencie...)
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Sborník souhrnů sdělení XXVI. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin, Brno, 3 března 1999
S. 6-7
Vydavateľ:
MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVERZITA
Miesto vydania:
Brno
Krajina vydania:
Česká republika
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský