Sledovanie účinku humínových kyselín na fyzikálne a chemické zmeny v mäse kurčiat [Observation of the effect of humic acid on physical and chemical changes in poultry meat].
Informácie o publikácii
Zápis:
KORÉNEKOVÁ, Beáta - PETRÍKOVÁ, Dominika - MARCINČÁK, Slavomír - MARCINČÁKOVÁ, Dana - SKALICKÁ, Magdaléna. Sledovanie účinku humínových kyselín na fyzikálne a chemické zmeny v mäse kurčiat [Observation of the effect of humic acid on physical and chemical changes in poultry meat]. In: Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied, pobočka Nitra. 1. vyd. Nitra : SPU, 2018. 2018. ISBN 978-80-552-1921-9, s. 220-227.
Rok vydania:
2018
Kategória:
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
Autori:
45 %
PETRÍKOVÁ Dominika
15 %
15 %
15 %
10 %
Podiel UVLF:
85 %
Autori vydania:
GÁLIK Branislav, ZELINKOVÁ Gabriela, BÍRO Daniel, BRITAŇÁK Norbert
Vydanie:
Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied, pobočka Nitra
S. 220-227
Vydavateľ:
SPU
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Nitra
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
978-80-552-1921-9
Oblasť výskumu:
200 - Veterinárske vedy
Jazyk:
slovenský