Dynamics of antioxidant activity during manufacturing of meat products.
Informácie o publikácii
Zápis:
BYSTRICKÝ, Pavel - ŠULEJ, Peter - MARCINČÁK, Slavomír. Dynamics of antioxidant activity during manufacturing of meat products. In: . Recent advances in food analysis. Praha : Institute of chemical technology Prague, 2003. 2003. s. 41.
Rok vydania:
2003
Kategória:
AFG - Abstrakty príspevkov zo zahraničných vedeckých konferencií
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Recent advances in food analysis
Book of abstracts of 1st International symposium Prague, Czech Republic, November 5-7, 2003
s. 41
Vydavateľ:
Institute of chemical technology Prague
Miesto vydania:
Praha
Krajina vydania:
Slovensko
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
anglický