Publikačná činnosť univerzity

POĽÁKOVÁ, Lucia - TRIVEDI, Krina - KARPÍŠKOVÁ, Renáta - DUŠKOVÁ, Marta - DIČÁKOVÁ, Zuzana - GALLO, Juraj - VORLOVÁ, Lenka - DUDRIKOVÁ, Eva. Tyramine content and enterococci isolated from the slovak ewe´s cheeses as a potential source of biogenic amines. In: Chemické listy. 2011. ISSN 0009-2770, Vol. 105, č. 18 special issue(2011), s. 1000-1001.
(2011: 0.529 - IF, 27 - H-index, 0.569 - IF 5y, 0.181 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - CABADAJ, Rudolf. Biogenic amines in ewe's milk lump cheese and bryndza. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2004. ISSN 0042-4870, Roč. 48, č. 1 (2004), s. 53-57.

SOKOL, Jozef - DIČÁKOVÁ, Zuzana - LEGÁTH, Jaroslav. LIQUID CHROMATOGRAPHIC DETERMINATION OF TYLOSIN IN ANIMAL TISSUES AND MILK. In: Chemické listy. 2004. ISSN 0009-2770, Roč. 98, č. 8 (2004), s. 494.
(2004: 0.348 - IF, 27 - H-index, 0.137 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

MARCINČÁK, Slavomír - SOKOL, Jozef - TUREK, Peter - RÓŽAŇSKA, Hanna - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MÁTÉ, Dionýz - POPELKA, Peter - KORIM, Peter. Comparative evaluation of analytical techniques to quantify malondialdehyde in broiler meat. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2003. ISSN 0042-4870, Roč. 47, č. 2 (2003), s. 491-496.

SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef - LOHAJOVÁ, Ľuboslava - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Determination of penicillins in meat using HPLC and precolumn derivation. In: Chemické listy. 2003. ISSN 0009-2770, Roč. 97, č. 8 (2003), s. 626.
(2003: 0.345 - IF, 27 - H-index, 0.160 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

DIČÁKOVÁ, Zuzana - SOKOL, Jozef - BYSTRICKÝ, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír. Stanovenie biogénnych amínov v mäse metodou HPLC. In: Chemické listy. 2003. ISSN 0009-2770, Roč. 97, č. 8(2003), s. 625.
(2003: 0.345 - IF, 27 - H-index, 0.160 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna - BUJDOŠOVÁ, Zuzana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - HRUŠKOVÁ, Tatiana. Chémia potravín. Rec. Beáta Hubková, Mária Milkovičová. 3.dopl. vyd. Košice : UVLF 2020. ISBN 978-80-8077-662-6, 224 s. [11,26AH]

BAUER, Susanne - DIČÁKOVÁ, Zuzana - VATAŠČINOVÁ, Tatiana - BAUER, Friedrich - PAULSEN, Peter. Contents of biogenic amines and microbiological condition of bryndza from approved dairy plants in Slovakia [Obsah biogénnych amínov a mikrobiologický stav bryndze zo schválených mliekarní na Slovensku]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. 2019. ISBN 978-80-8077-620-6, CD-ROM, s. 196-200.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - SOKOLOVSKÁ, Martina - SEMJON, Boris. Je farba kakaa najvýznamnejším kritériom kvality? [Is cocoa color the most important quality criterion?]. In: XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2019. 2019. ISBN 978-80-89385-48-5, s. 55-63.

SOKOLOVSKÁ, Martina - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Senzorické hodnotenie kakaa a kakaových výrobkov [Sensory evaluation of coccoa and products]. In: Chémia a technológie pre život : 21. celoslovenská študentská vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2019. 2019. ISBN 978-80-8208-015-8, s. 393-394.