NAGY, Jozef - BARANOVÁ, Mária - BARTÁKOVÁ, Klára - BYSTRICKÝ, Pavel - CABADAJ, Rudolf - DANKO, Ján - DOUSEK, Jiři - DRAČKOVÁ, Michaela - GOLIAN, Jozef - JANTO, Rudolf - JEVINOVÁ, Pavlína - KOŽÁROVÁ, Ivona - LAZÁR, Peter - LUPTÁKOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír - MÁTÉ, Dionýz - NAGYOVÁ, Alena - PAULSEN, Peter - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - PŘIDAL, Antonín - PURKARTOVÁ, Zuzana - SOJÁKOVÁ, Dagmar - STEINHAUSER, Ladislav - STEINHAUSEROVÁ, Iva - SUCHÝ, Pavel - TUREK, Peter - VORLOVÁ, Lenka - VOSLÁŘOVÁ, Eva. Hygiena mäsa, hydiny, vajec a zveriny - I. diel. Rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič. 1. vyd. Košice : UVL 2009. ISBN 978-80-8077-179-9, 371 s.

NAGY, Jozef - BARANOVÁ, Mária - BARTÁKOVÁ, Klára - BYSTRICKÝ, Pavel - CABADAJ, Rudolf - DANKO, Ján - DOUSEK, Jiři - DRAČKOVÁ, Michaela - GOLIAN, Jozef - JANTO, Rudolf - JEVINOVÁ, Pavlína - KOŽÁROVÁ, Ivona - LAZÁR, Peter - LUPTÁKOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír - MÁTÉ, Dionýz - NAGYOVÁ, Alena - PAULSEN, Peter - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - PŘIDAL, Antonín - PURKARTOVÁ, Zuzana - SOJÁKOVÁ, Dagmar - STEINHAUSER, Ladislav - STEINHAUSEROVÁ, Iva - SUCHÝ, Pavel - TUREK, Peter - VORLOVÁ, Lenka - VOSLÁŘOVÁ, Eva. Hygiena mäsa, hydiny, vajec a zveriny - II. diel. Rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič. 1. vyd. Košice : UVL 2009. ISBN 978-80-8077-180-5, 246 s.

NAGY, Jozef - DANKO, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - KOŽÁROVÁ, Ivona - MARCINČÁK, Slavomír - NAGYOVÁ, Alena - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - TUREK, Peter. Hygiena a technológia hydiny a vajec. Rec. Rudolf Cabadaj, Vladimír Šalitroš. 1. vyd. Košice : UVL 2009. ISBN 978-80-8077-132-4, 393 s.

POPELKA, Peter - MÁTÉ, Dionýz - TUREK, Peter - BYSTRICKÝ, Pavel - PIPOVÁ, Monika - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Laboratórne vyšetrenie mäsa a mäsových výrobkov. Rec. Jozef Golian, Pavel Maľa. 1. vyd. Košice : UVL 2009. ISBN 978-80-8077-160-7, 198 s.

ZDOLEC, Nevijo - HADŽIOSMANOVIČ, Mirza - KOZAČINSKI, Lidija - CVRTILA FLECK, Željka - FILIPOVIČ, Ivana - LESKOVAR, Kristina - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír. Upgrading the safety and quality of sausages. In: Meat International. 2009. ISSN 0924-7068, Vol. 19, č. 3 (2009), s. 12-13.

NAGYOVÁ, Alena - MARCINČÁK, Slavomír - KORIM, Peter - LAZÁR, Peter. Analýza leptospiróz zvierat a ľudí v rokoch 1998 až 2007. In: Infovet. 2009. ISSN 1335-1907, Roč. 16, č. 1 (2009), s. 34-38.

NAGYOVÁ, Alena - MÁTÉ, Dionýz - MARCINČÁK, Slavomír. Prognózy prevalencie zoonóz a nákaz s prírodnou ohniskovosťou. In: Infovet. 2009. ISSN 1335-1907, Roč. 16, č. 4 (2009), s. 165-168.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - PIPOVÁ, Monika - MÁTÉ, Dionýz - LENHARDT, Ľudovít. Vplyv technológií na bezpečnosť a kvalitu hydinového mäsa. In: Slovenský veterinársky časopis. 2009. ISSN 1335-0099, Roč. 34, č. 6 (2009), s. 387-388.

POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - ŽOLDOŠ, Peter - ŠOLTÝSOVÁ, Lýdia. Effect of glazing on oxidative changes of fish stored at stable and unstable freezing conditions.. In: Acta Scientiarum Polonorum: Medicina Veterinaria. 2008. ISSN 1644-0676, Vol. 7, č. 2 (2008), s. 23-28.

MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - ŠOLTÝSOVÁ, Lýdia. Polyphenols and antioxidative activity of extracts from selected slovakian plants.. In: Acta Scientiarum Polonorum: Medicina Veterinaria. 2008. ISSN 1644-0676, Vol. 7, č. 2 (2008), s. 9-14.