Publikačná činnosť univerzity

MARCINČÁK, Slavomír - CABADAJ, Rudolf - POPELKA, Peter - ŠOLTÝSOVÁ, Lýdia. Antioxidative effect of oregano supplemented to broilers on oxidative stability of poultry meat. In: Slovenian Veterinary Research. 2008. ISSN 1580-4003, Vol. 45, č. 2 (2008), s. 61-66.

NEUSCHL, Jozef - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Comparison of the serum level and pharmacokinetic parameters of oxytetracycline after administration of long action preparations in sheep. In: Medycyna Weterynaryjna. 2007. ISSN 0025-8628, Roč. 63, č. 3 (2007), s. 294-297.

MARCINČÁK, Slavomír - SOKOL, Jozef - TUREK, Peter - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef. Stanovenie malóndialdehydu v bravčovom mäse s použitím extrakcie na tuhej fáze a HPLC [Determination of malondialdehyde in pork meat using solid phase extraction and HPLC]. In: Chemické listy. 2006. ISSN 0009-2770, Roč. 100, č. 7 (2006), s. 528-532.
(2006: 0.431 - IF, 27 - H-index, 0.155 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

KOŽÁROVÁ, Ivona - MÁTÉ, Dionýz - HUSSEIN, Khalled - RASCHMANOVÁ, Katarína - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína. High-performance liquid chromatographic determination of sulfadimidine residues in eggs. In: Acta Veterinaria Beograd. 2004. ISSN 0567-8315, Roč. 54, č. 5-6 (2004), s. 427-435.
(2004: 0.146 - IF, 15 - H-index, 0.199 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

MARCINČÁK, Slavomír - SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef. DETERMINATION OF MALONDIALDEHYDE IN EGG YOLK BY SOLID PHASE EXTRACTION AND HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY. In: Chemické listy. 2004. ISSN 0009-2770, Roč. 98, č. 8 (2004), s. 608-609.
(2004: 0.348 - IF, 27 - H-index, 0.137 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

MIGDAŁ, Władysław - MARCINČÁK, Slavomír - WALCZYCKA, Maria - DOMAGAŁA, Jacek - PLUTA-KUBICA, Agnieszka - FILIPCZAK-FIUTAK, Magda - MIGDAŁ, Anna - MIGDAŁ, Łukasz. Traditional smoking of Wallachian cheeses and sausages in Polish and Slovak parts of the Carpathian mountains. In: Journal of ethnic foods. 2024. ISSN 2352-6181, Vol. 11, no. 1 (2024), art. no. 1, p. [1-12]

REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - SEMJON, Boris - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Vývoj mykobioty vína počas fermentačného procesu [Development of wine mycobiota during the fermentation process]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, s. 40-43.

REITZNEROVÁ, Anna - SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - NAGY, Jozef - LAUKO, Stanislav - FALDYNA, Martin - MUDROŇOVÁ, Dagmar - MARCINČÁK, Slavomír. Význam skrmovania probiotík a humínových látok na kvalitu mäsa brojlerových kurčiat [The importance of feeding probiotics and humic substances in nutrition on the meat quality of broiler chickens]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, s. 259-263.

SEMJON, Boris - JENČOVÁ, Lea - BARTKOVSKÝ, Martin - REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - MARCINČÁK, Slavomír. Zmeny kolorimetrických parametrov vzoriek bielych vín počas skladovania v rôznych teplotných podmienkach [Changes in the colorimetric parameters of white wine samples during storage under different temperature conditions]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, s. 343-347.

SEMJON, Boris - SPIŠÁKOVÁ, Klára - BARTKOVSKÝ, Martin - ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - MESARČOVÁ, Lýdia - VÁRADY, Matúš - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Biogénne amíny vo víne a faktory ovplyvňujúce ich množstvo [Biogenic amines in wine and factors influencing their quantity]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2024. 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, USB kľúč, s. 523-528.