Publikačná činnosť univerzity

PAŽÁKOVÁ, Janka - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - TUREK, Peter - NAGYOVÁ, Alena. Hodnotenie vybraných kritérií kvality jogurtu vyrobeného s prídavkom rôznych antibiotík. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 222-226.

PETROVOVÁ, Eva - MEDVECKÝ, Ľubomír - MAŽENSKÝ, Dávid - DANKO, Ján - NAGY, Jozef. The pig as a model for study of osteogenic potential of marrow mesenchymal stem cells seeded on hydroxyapatite composites. In: ICSCC. 4ťh International Conference on Stem cells and Cancer (ICSCC-2013): Proliferation, Differentation and Apoptosis, 19th - 22nd October 2013, Mumbai, India. 1. vyd. Pune : ICSCC, 2013. 2013. ISBN 978-0-979-7593-2-9, s. 103-104.

JANTO, Rudolf - NAGY, Jozef - LAZÁR, Peter - SOJÁKOVÁ, Dagmar - LEHOCKÝ, Marcel - POKORNÝ, Jozef. Vyšetrenie zveri po ulovení : Učebný text pre potreby poľovníkov. Rec. 5. dopl. vyd. Košice : IVVL 2013. ISBN 978-80-89280-38-4, 157 s.

PLEVA, Ján - TUREK, Peter - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef. Míľniky na cestách veterinárnej profesie. In: Infovet. 2013. 2013. ISSN 1335-1907, Roč. 20, č. 1 (2013), s. 31-34.

NAGY, Jozef - MELLEN, Martin - BÉM, Karol - TUREK, Peter - POPELKA, Peter - NAGYOVÁ, Alena - MONCOĽOVÁ, Ivana. Objektívne hodnotenie niektorých ukazovateľov kvality vajec pomocou moderných prístrojov. In: Slovenský veterinársky časopis. 2013. 2013. ISSN 1335-0099, Roč. 38, č. 3-4 (2013), s. 136-137.

NAGYOVÁ, Alena - KORIM, Peter - NAGY, Jozef. Podrobnosti o výnimkách pri zbere, preprave a odstraňovaní vedľajších živočíšnych produktov. In: Slovenský veterinársky časopis. 2013. 2013. ISSN 1335-0099, Roč. 38, č. 3-4 (2013), s. 132-135.

MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef - TUREK, Peter. Senzorické hodnotenie potravinárskych surovín : Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín. Rec. Eva Dudriková, Janka Pažáková. 1. vyd. Košice : UVLF 2012. ISBN 978-80-8077-298-7, 159 s.

KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana - NAGYOVÁ, Alena - MAĽA, Pavel. Physico-chemical indicators and identification of selected Slovak honeys based on colour measurement. In: Acta veterinaria Brno. 2012. ISSN 0001-7213, Vol. 81, č. 1 (2012), s. 57-61.
(2012: 0.393 - IF, 36 - H-index, 0.561 - IF 5y, 0.315 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

POPELKA, Peter - LUPTÁKOVÁ, Oľga - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - MESARČOVÁ, Lýdia - NAGYOVÁ, Alena. The effect of glaze and storage temperature on the quality of frozen mackerel fillets. In: Acta veterinaria Brno. 2012. ISSN 0001-7213, Vol. 81, č. 4 (2012), s. 397-402.
(2012: 0.393 - IF, 36 - H-index, 0.561 - IF 5y, 0.315 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

POPELKA, Peter - MUDROŇOVÁ, Dagmar - KOŠČOVÁ, Jana - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef. Izolácia kyselinu mliečnu produkujúcich baktérií z tráviaceho traktu pstruha dúhového. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 213-216.