The effect of natural antioxidants on oxidative processes in pork meat.
Informácie o publikácii
Zápis:
MARCINČÁK, Slavomír - BYSTRICKÝ, Pavel - TUREK, Peter - POPELKA, Peter - MÁTÉ, Dionýz - SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef - ĎURČÁK, Peter. The effect of natural antioxidants on oxidative processes in pork meat. In: Folia veterinaria. 2003. ISSN 0015-5748, Roč. 47, č. 4 (2003), s. 215-217.
Rok vydania:
2003
Kategória:
ADF - Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch
Autori:
0 %
0 %
0 %
0 %
SOKOL Jozef
0 %
0 %
ĎURČÁK Peter
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Folia veterinaria
Roč. 47, č. 4 (2003), s. 215-217
Krajina vydania:
Slovensko
ISSN:
0015-5748
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
anglický
Ohlasy:
2011-2011: [1] ZIDEK, Radoslav - JAKABOVA, Daniela - TRANDZIK, Jozef - BULECA, Jan - TAKACOVA, Daniela - ZITNAN, Rudolf. Genetic admixture in pig population observed by microsatellite markers. In ARCHIV FUR TIERZUCHT-ARCHIVES OF ANIMAL BREEDING, 2011, vol.54, no.1, 51-60. [WoS]
2010-2010: [1] LAHUCKY, R. – NUERNBERG, K. – KOVAC, L. – BUCKO, O. – NUERNBERG, G. Assessment of the antioxidant potential of selected plant extracts - In vitro and in vivo experiments on pork. In MEAT SCIENCE. ISSN 0309-1740, AUG 2010, vol. 85, no. 4, p. 779-784.