Publikačná činnosť univerzity

PETROVIČ, Vladimír - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - MÁRTONOVÁ, Mária - BULECA, Ján - MARCINČÁKOVÁ, Dana - TUČKOVÁ, Marta - MOLNÁR, Ladislav - KOVÁČ, Gabriel. The effect of supplementation of clove and agrimony or clove and lemon balm on growth performance, antioxidant status and selected indices of lipid profile of broiler chickens. In: Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 2012. ISSN 0931-2439, Vol. 96, č. 6(2012), s. 970 - 977.
(2012: 1.254 - IF, 51 - H-index, 1.298 - IF 5y, 0.555 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

MARCINČÁKOVÁ, Dana - BAČA, Martin - MARCINČÁK, Slavomír. Antioxidant properties of selected ethanol plant extracts. In: Folia veterinaria. 2012. ISSN 0015-5748, Roč. 56, č. 3 (2012), s. 3-7.

ŠPAKOVSKÁ, Eva - MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin - TUREK, Peter. Polyfenolic content and antioxidative activity of wines from the Sobrance wine region. In: Potravinárstvo. 2012. ISSN 1337-0960, Vol. 6, č. 3 (2012), online, s. 32-35.

ŠPAKOVSKÁ, Eva - MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin - TUREK, Peter - MÁTÉ, Dionýz. Antioxidačné vlastnosti vín východoslovenskej vinohradníckej oblasti. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 251-254.

BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin. Chemické zloženie a porovnanie senzorických vlastností pštrosieho mäsa v závislosti od spôsobu skladovania. In: XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012. Brno : VFU, 2012. 2012. ISBN 978-80-7305-612-4, [CD-ROM], s. 14-16.

POPELKA, Peter - MUDROŇOVÁ, Dagmar - KOŠČOVÁ, Jana - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef. Izolácia kyselinu mliečnu produkujúcich baktérií z tráviaceho traktu pstruha dúhového. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 213-216.

BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika. Sledovanie fyzikálno - chemických zmien v priebehu zrenia mäsa pštrosov pri rôznom spôsobe uskladnenia. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 128-131.

BAČA, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - MARCINČÁKOVÁ, Dana - MÁTÉ, Dionýz. Stanovenie antioxidačnej aktivity vybraných etanolových rastlinných extraktov. In: XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012. Brno : VFU, 2012. 2012. ISBN 978-80-7305-612-4, [CD-ROM], s. 46-48.

MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin - MARCINČÁKOVÁ, Dana - KOVALÍK, Pavol - MESARČOVÁ, Lýdia - MOLNÁR, Ladislav - ČERTÍK, Milan. Vplyv podávania zmesi rastlinných extraktov na kvalitu chladeného hydinového mäsa. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 189-192.

MARCINČÁK, Slavomír - ŠPAKOVSKÁ, Eva - BAČA, Martin - TUREK, Peter - BAFFIOVÁ, Dianna. Antioxidačné vlastnosti vín Sobraneckého vinohradníckeho rajónu. In: Bezpečnosť a kontrola potravín, Nitra, 28. -.29. marec 2012 : Zborník prác z IX. medzinárodnej vedeckej konferencie. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2012. 2012. ISBN 978-80-552-0769-8, s. 238-241.